La expresión del título, aunque de significado incierto como todas las de origen popular, parece referirse a la habilidad de los toneleros (o cuberos, fabricantes de cubas de madera) para ajustar con la azuela, "a ojo", sin tomar medidas, las duelas o tablas más anchas en el centro que en los extremos, que componen la cuba.
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Esa facultad de cálculo aproximativo de tamaños, volúmenes o distancias, aunque es natural en algunas personas, también se puede adquirir con entrenamiento.
Os presento un divertido juego on-line para que podáis saber si tenéis "buen ojo" y entrenarlo un poco.

Podéis acceder a él clicando AQUÍ

Media de error: 14,91... ¿Eso está bien o mal? :?
Mal.
Y es algo preocupante, pues significa que no vales para tonelera.
Quizá en otra profesión...
:P
Pos vaya... Mira que lo de tonelera era vocacional, qué frustrante... :(
¿Y dónde compruebo aquello de "A ojo de buen odontólogo"?...
:D :P
Investigaré sobre lo de la pericia del sacamuelas/sacacuartos.
Si encuentro algo, te prometo una entrada en este tu blog, con dedicatoria y todo. Y no todos los dias firmo libros, no creas...
De todas formas, mi hijita ha hecho una media de 2 y poco, y es "de letras"...
No digo cuanto he sacado yo. Frustrante, muy frustrante esto, oye.
¡¡Uauuu, la segunda vez 6,48!! ¿No está mal la progresión, eh? Vamos, un "Progresa adecuadamente" como una casa xDDD Si aún me haré tonelera ¿que no? :D ;)
P.D: Por cierto, investiga sobre todo en la "pericia sacacuartos", a ver si aprendo algo ;-)